5 Pikavinkkiä Terveellisestä Ruoasta

Terveellinen Ruoka

Meille kerrotaan jatkuvasti että terveellinen ruokavalio on tärkeää sekä hyvinvoinnin että suorityskyvyn kannalta. Mutta mitä onkaan terveellinen ruoka ja ruokavalio? Mistä tiedämme että tajuamme tämän oikein?

Terveellinen ruoka ja syöminen ei itse asiassa ole niin kauhean monimutkainen asia jos seuraat yksinkertaisia periaatteita. Se ei ole täydellisyyteen pyrkimistä, vaan pikemminkin tapojen opettelimista ja siihen pyrkimistä että suurimmaksi osaksi tekee asiat oikein.

Muutama pikavinkki terveelliseen ruokavalioon:

  • 5 päivässä: Vanha viisaus on että pitäisi saada viisi kertaa päivässä vihanneksia tai hedelmiä, mutta yllättäen suurin osa meistä ei tätä noudata. Jos varmistat että syöt vähintään viisi kertaa päivässä tuoretta tavaraa – hedelmää tai vihannesta, saat hyvän sekoituksen luonnollisia raaka-aineita ruokavalioosi. Tämä on terveellistä.
  • Tuoreet luonnolliset raaka-aineet. Mitä enemmän tuoreita raaka-aineita saat sisällytettyä ruokavalioosi, sitä parempi. Pakatut ruoka-aineet ja vahvasti säilötyt raaka-aineet sisältävät aina enemmän haitallisia aineita.
  • Vesi. Tämä on helppo keino ja niin monesti mainittu, mutta yhtä usein unohdettu. Terveellinen ruoka pitää sisällään paljon vettä. Ja veden juominen vähentää halua juoda mehuja ja limonadeja, joissa voi olla paljonkin piilokaloreita.
  • Roskaruoka. Ravintoarvoiltaan surkeat, ylipakatut pikaruoat jotka sisältävät paljon kaikkea mitä kehosi ei tarvitse, vaan suorastaan inhoaa. Opettele syömään roskaruokaa harvoin, vaikka palkintona jostain jos nautit roskaruoasta paljon.
  • Alkoholi. Alkoholi nostaa painoasi yllättävän äkkiä jos juot säännöllisesti. Pidä kirjaa juomisistasi vaikka parin kuukauden ajan ja laske kalorit paljonko tuli juotua. Saatat yllättyä.

Jos noudatat näitä neuvoja tunnollisesti, näytät taatusti paremmalta, tunnut paremmalta, sinulla on enemmän energiaa ja painonhallinta helpottuu.

Hyvän Ruokavalion Raaka-aineita


Vähähiilihydraattinen ja Vähärasvainen Ruokavalio


Monet laihduttajat seuraavat erinäisiä ruokavalioita pitääkseen laihtumisen vakaana ja saavuttaakseen painonhallinnan tavoitteita. Ehkä suosituimmat eri ruokavaliot ovat joko vähärasvainen tai vähähiilihydraattinen ruokavalio. Nämä kaksi saattavat vaikuttaa äkkinäisen korvaan vaikeilta saavutettavilta, mutta on olemassa monia maukkaita ja terveellisiä ruoka-aineita joilla laihdutus kyseisillä ruokavalioilla helpottuu kummasti.

Alla on lueteltu muutamia suosittuja ja terveellisiä ruokia laihdutuksen tueksi ja terveellisemmän ruokavalion luomiseksi. Näitä yhdistelemällä saa aikaan mainioita reseptejä. Enemmän ruoka-aineista lukeneet ja aihetta opiskelleet varmasti suuren osan näistä jo tietävätkin, mutta toivottavasti joukossa on myös uusia ideoita.

Vihreät ainekset ja salaatit.
Paras keino laihduttajalle on aloittaa terveellinen ateria reilulla annoksella salaattia ja muita vihreitä aineksia. Ne lisäävät annoksen täyttävyyttä ilman paljoa kaloreita. Tummemmat salaatit ja kaalit ovat viisaita valintoja, koska niissä on yleensä enemmän vitamiineja ja mineraaleja. Vähähiilihydraattista valiota noudattavat saavat salaateista kokonaisen kätevän aterian lisäämällä lihaa ja vaikka sinihomejuustoa maun vuoksi.

Parsa.lightly grilled asparagus
Mainio vähähiilihydraattinen ruoka-aines joka ei ole kovin kallista eikä myöskään rasvaista. Parsassa on niukasti kaloreita mutta paljon esimerkiksi A-vitamiinia. Laihduttajien keskuudessa hyvin suosittu lisä.

Kesäkurpitsa.
Kesäkurpitsa on toinen makeanmakuinen ja vähähiilihydraattinen ruoka. Monissa laihdutusruoissa voi korvata esimerkiksi pastan kesäkurpitsalla. Paistinpannulla kevyessä öljyssä paistamalla siitä saa mainiota lisuketta muihin ruokiin.

Home grown
Tomaatit.
Tomaatti on hyvän ruokavalion kulmakiviä. Se antaa makua helposti kastikkeisiin, soveltuu paistamiseen ja salaatteihin. Kotimainen tomaatti etenkin soveltuu välipalaksi sellaisenaan naposteltavaksikkin mainiosti.

Lohi
Lohi on rasvainen mutta terveellinen kala. Lohen rasvoissa on omega-3 rasvahappoja, mitkä ovat hyväksi sydämellesi. Lohi on myös mainio proteiininlähde. Sopii mainiosti painonhallintaan vähähiilihydraattisella ruokavaliolla.

Broileri ja Kalkkuna.
Broileri ja kalkkuna ovat molemmat loistavia valintoja dieettivaiheesssa sillä oikein valmistettuna ne ovat loistavia vähärasvaisia proteiininlähteitä. Luomukasvatettu broileri ja kalkkuna ovat vieläkin terveellisempiä valintoja kuin perinteisessä kanalassa kasvatetut.

Riista.
Riistaliha, kuten hirvi tai poro, ovat oikein puhtaita aineita. Ne ovat todella terveellisiä vaihtoehtoja teollisesti kasvatetun porsaan tai naudan sijasta. Valitettavasti riistalihasta saa yleensä myös maksaa enemmän. Mutta jos talous ei ole este, kannattaa korvata osa syödystä lihasta riistalihalla.

Marjat.
Kaikenlaiset marjat ovat terveellinen tapa herkutella välillä. Marjoissa on paljon vitamiineja ja antitoksidantteja, joten ne soveltuvat hienosti salaatteihin tai erilaisiin jälkiruokiin. Hyvä matalahiilihydraattinen jälkiruoka on esimerkiksi tarjoilla mustikoita ja mansikoita kermavaahdon kanssa.

Viini.
Monet tutkimukset ovat osoittaneet että viinin kohtuukäyttö edistää terveyttä ja saattaa olla avuksi jopa painonhallinnassa. Viini sopii hyvin maustamaan kastikkeita esimerkiksi kerman sijasta.

Tattaripasta.
Vaihda normaali pasta ja nuudelit tattariversioon. Laihdutus tattarin avulla on helppoa. Siinä on paljon kuituja ja myös proteiineja. Se on hyvin ruokahalua tyydyttävää ja sitä on vaikeampi ylensyödä kuin perinteisiä valkoisia pastoja. Tattaripasta porkkanoilla, sienillä ja sipulilla on mainio pääruoka.

Jogurtti.
Ruokavalioekspertit monesti ylistävät kilpaa puhtaan jogurtin etuja. Siinä on hyvä seos hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvaa. Se ei aiheuta sokeripiikkiä ja pitää nälkää hyvin. Tennesseen yliopiston tuoreessa tutkimuksessa, jossa tutkittiin matalakalorisella dieetillä olevia henkilöitä, todettiin jogurttia päivittäin nauttivien menettäneen jopa yli 60 prosenttia enemmän painoa yhteensä kuin jogurttia ei-nauttivien.

Sardiinit.
Sardiini on täysin aliarvostettu ruoka-aine. Laihdutusruokana ne toimivat mainiosti. Niissä on reilusti proteiineja ja paljon omega-3 rasvahappoja, mitkä auttavat lihasten säilyttämisessa laihdutuksen aikana. Niissä on myös paljon kalsiumia. Vahvan hajun saa helposti lähtemään kastamalla niitä maidossa noin tunnin ajan. Kannattaa katsella erilaisia reseptejä esimerkiksi erilaisten sardiinitahnojen tekemiseksi.

Parmesaani.
Unohda se kumimainen rasvaton juusto ja valitse kunnon juusto. Parmesaanijuusto on maukasta, joten sitä tarvitsee huomattavasti vähemmän annosta kohti jolloin rasvan sisäänotto itse asiassa pienenee. Tutkimukset osoittavat myös sen sisältävän linolihappoja, jotka voivat auttaa kehosi rasvanpolttamisessa.

Avokado.Scramble
Avokado on varsin rasvainen hedelmä, mutta älä anna sen huijata että se olisi huono asia. Sen rasvat ovat sydänystävällisiä, ja avokado on juuri mainio ruoka kutsuilla nautittavaksi tai useiden ruokien lisämaustajana.

Muita hyviä ruoka-aineita on loputon lista, mutta tässä muutama yleinen Suomessa saatavissa oleva aines. Laihdutus vähähiilihydraattisella tai vähärasvaisella ruokavaliolla saattaa käydä yksitoikkoiseksi ellei löydä kattavasti ruoka-aineksia omaan valikoimaan. Monille vaikeaa on myös rasvan vähentäminen ruokavaliosta riittävässä määrin. Tähän monet ovatkin tehokkaasti löytäneet hyvän ratkaisun Nutrilettista.

Terveellinen Ruoka

Ruoka on paitsi ihmisen ravinnonlähde, myös tärkeä osa päivittäistä elämää ja sen syöminen on nautinto. Päivittäin tarvitsemamme ravintoaineet saamme ruoasta. Peukalosääntönä terveelliseen ruokaan voisi sanoa kuuluvan hiilihydraatteja, rasvaa ja proteiineja juuri sopivassa suhteessa. Vajaa kolmannes kokonaisenergian tarpeesta pitäisi saada rasvoista, 15% proteiineista ja loput hiilihydraateista.

Terveellinen Ruoka on Tuoretta Luonnosta
Terveellinen Ruoka on Tuoretta Luonnosta

Kehon ylivoimaisesti tärkein energian lähde on “normaalitapauksessa” hiilihydraatit. Elintarvikkeista jotka sisältävät hiilihydraatteja tyypillisimmät esimerkit ovat riisi, pasta ja esimerkiksi vaalea leipä. Todella rasvaisia tuotteita kannattaa välttää ja vaihtaa ne esimerkiksi kevyempiin vaihtoehtoihin. Ostamalla laadukkaampaa lihaa tai rasvattomia maitotuotteita välttää paljonkin haitallisia rasvoja ruokavaliosta. Salaatinkastikkeet, levitteet, pikkunaposteltava, kaikki nämä sisältävät paljon rasvoja ja ovat vaihdettavissa yleensä kevyempiin vaihtoehtoihin. Terveellinen ruoka ei tarkoita pahaa ruokaa. Kevyet vaihtoehdot ovat monesti hyvin maustettuja ja erinomaisia vaihtoehtoja perinteisille totutuille tuotteille.

 

Terveellinen Ruoka Selviää Pakkausmerkinnöistä.

 

Tuotteen merkitseminen “kevyeksi” ei todellakaan vielä tarkoita että se olisi terveellistä tai merkittävästi parempaa kuin normaali versio. Pakkausmerkintöjä kannattaa opetella vertailemaan ja lukemaan oikein. Tuoteselosteista selviää aina kalorimäärät ja esimerkiksi sokerin, hiilihydraattien ja proteiinien määrät. “Kevyt” tuote saattaa paljastua jotain toista merkkiä huonommaksi valinnaksi. Hyvä vinkki on etsiä sydänmerkkiä. Sydänmerkillä varustetut tuotteet ovat rasvan laadun ja määrän, suolan ja viljatuotteiden osalta myös kuidun määrän kannalta parempia valintoja kauppakassiisi.

 

Kotimaista Ruokaa Lautasmalliin.

 

Näin kesän lähestyessä ehdottomasti kannattaa syödä mitä tuoreena luonnosta saa. Kotimaisia kasviksia, salaatteja, marjoja… Lista jatkuu loputtomasti. Jokapäiväiseen ruoansuunnitteluun soveltuu myös oikein hyvin ns. lautasmalli. Puolet kaikesta ruoasta täytetään kasviksilla, yksi neljäsosa perunalla, pastalla tai esimerkiksi riisillä. Yksi neljäsosa lisätään vielä kalasta, lihasta tai munaruoista. Rasvaton maito, piimä tai vesi sopivat hyvin ruokajuomaksi. Tummaa leipää ja siihen kasvimargariinia tai kasvirasvalevitettä. Terveellinen ruoka voi olla myös yksinkertaista. Jälkiruoaksi marjoja tai hedelmiä. Siirry kotisivulle ja tutustu terveellisiin ruoka-aineisiin ja muihin vinkkeihin

Lihavuus on Otettava Vakavasti

Tiesitkö että joka toinen täysi-ikäinen suomalainen on jo ylipainoinen. Tämä rasvoittaa ja rasittaa myös maksaa. Aina ei rasvamaksatautiin sairastunut ole alkoholin suurkuluttaja, vaikka näin yleisesti ottaen helposti syytellään.

Pahimmillaan tästä seuraa maksatulehdus ja vuosien kuluttua maksakirroosi. Kannattaa siis aloittaa painon pudottaminen heti ja toimekkaasti, jotta vakavammilta seuraamuksilta voi välttyä. Maltillinen laihduttaminen ja liikunnan määrän nostaminen parantavat maksan kuntoa ja vähentävät rasvoittumista.

Itse asiassa ei-alkoholiperäisen rasvamaksan onkin usein sanottu olevan länsimaisen yleisin maksasairaus. Muutamia päiviä sitten vietettiin kansainvälistä maksapäivää. Kesän tullessa kannattaa ehdottomasti hieman seurata mitä grillilautaselta suuhunsa pistää ja tyytyä hieman kevyempiin vaihtoehtoihin. Grillauksen yhteydessä on varsin helppo vaikka korvata raskaat lisukkeet salaateilla ja raskaat eläinrasvat kevyemmillä mutta maistuvilla tuotteilla. Kana, kala ja vaikkapa kalkkunafileet maistuvat grillattuina erinomaisen hyvälle! Hyvää kesän alkua kaikille lukijoille!

Vähennä Hiilihydraatteja

VHH tai vähähiilihydraattinen dieetti on todettu tehokkaaksi konstiksi painonpudotuksessa. Iltasanomat listasi muutamia hyviä vinkkejä miten toteuttaa dieettiä turvallisesti. Mikäli et ole kuullut vähähiilihydraattisesta dieetistä, olet jäänyt paljosta paitsi. Se on toimiva ja hyvä tapa laihduttaa. Lisäksi etuna on se, että ruokiin saa hiilarien sijasta laittaa rasvoja ja proteiineja, mikä mahdollistaa maukkaiden ja herkullisten aterioiden tuomisen ruokavalioon!

Lue IS:n artikkeli täällä.

Tämän lisäksi kannattaa ehdottomasti tutustua vähähiilihydraattisiin ja maukkaisiin ruoka-aineksiin täällä.

Proteiinipitoinen Ruoka ja Painonhallinta

Uusi tutkimus vahvistaa, että proteiinipitoinen ruoka vaikuttaa suotuisasti kehonkoostumukseen, painonhallintaan ja painonpudotuksen jälkeiseen ylläpitoon. Tämä ei sinänsä ole mikään uusi tieto. Proteiinipitoinen ruoka auttaa sinua tuntemaan itsesi kylläiseksi ja vaikuttaa elimistön energia-aineenvaihduntaan. Eri proteiinit vaikuttavat kuitenkin eri lailla kylläisyyden tunteeseen ja elimistöön.  Proteiinipitoisia ruoka-aineksia löydät mm. täältä.

[ad]

Ihmekeittodieetit

Laihduttajan Ihmekeitto

Nopeaan pikaratkaisuun painon pudottamiseksi kaalikeittodieetti (katso linkki jutun lopusta) saattaa olla hyvinkin tehokas ratkaisu. Se on erittäin tiukka dieettikausi, ja pudottaa painoasi kiloilla viikon aikana. Tämä keittodieetti on tunnettu jo vuosien ajan ja on kerännyt paljon eriäviä mielipiteitä laihduttajien keskuudessa.

Dieettiä seuratessa ruokavalio on pitkälti rajoitettu “ihmekeiton” syömiseen. Tämä koostuu mm. kaalista, sipulista, porkkanasta, selleristä yms. aineista. Keittoa saat syödä rajoittamattomasti, ja sen lisäksi on määritelty tietyt ruoka-ainekset päivää kohti mitkä ovat sallittuja. Keitossa itsessään on kaloreita niin mitättömästi, että sitä saat syödä niin paljon kuin haluat. Alkoholi ja makeat juomat ovat kiellettyjä.

Monet väitteet dieetin rasvaa polttavista vaikutuksista ovat valitettavasti kuitenkin epätotta. Suurin osa painosta mikä häviää, on vain nesteitä. Tämä dieetti on kuitenkin hyvä kehon puhdistamismielessä. Pitkäntähtäimen suunnitelmana tämä ei sovi laihduttamiseen ja dieettaamisen koska viikon dieetin ravintoarvot eivät ole hyvät eivätkä oikeassa suhteessa.

Keittodieettiä suositellaan suoritettavaksi vain viikko kerrallaan ja ainakin parin viikon tauoilla. Pidemmät ajat johtavat terveydellisiin ongelmiin koska keittodieetti ei tarjoa riittävän runsasta ja monipuolista ruokavaliota.

[ad#nelio_pieni]

Lyhyesti sanottuna voisi todeta että tämä dieetti voi tarjota sinulle hyvän lähdön terveellisemmin syömiseen, kehosi puhdistamiseen ja laihduttamiseen tai muutaman kilon karistamiseen erikoistapahtumaa varten. Laihdutus tällä tavalla ei kuitenkaan ole kauaskantoista eikä kovin mieluisaa yksipuolisuutensa ja varsin rajoittavan luonteensa vuoksi.

Katso keiton ohje täältä.

Terveyttä Omenoista

[ad#ad-nelio]

Vanha sanonta “omena päivässä pitää tohtorin loitolla” pitää viisautta sisällään. Omena on oiva välipala laihdutusmielessä ja muutenkin hyvä lisä ruokavalioon. Syksyn ja omenakauden ollessa käsillä, kannattaa dieettiin sisällyttää omenoita! Tutkitaanpa hieman todistettuja faktoja näistä herkuista:

Luiden Suoja
Ranskalaiset tutkijat löysivät että flavonoidi nimeltään phloridzin, jota löytyy vain omenoista, saattaa vaikuttaa luiden koostumukseen positiivisesti.

Apua Astmaan
Toinen tutkimus osoittaa että astmaa sairastavat lapset, jotka joivat lasillisen omenamehua päivässä, oireilivat vähemmän kuin lapset jotka eivät juoneet omenamehua ollenkaan. Myöskin paljon omenoita syövien äitien lapsilla havaittiin vähemmän astmaa kuin heidän lapsilla jotka eivät syöneet omenoita.

Alzheimerin Taudin Ehkäisy
Hiirillä suoritettu tutkimus Cornellin yliopistossa osoittti että eräs flavonoidi jota löytyy omenoista, voi suojella aivosojuja vahingoilta, jotka johtavat Alzheimerin tautiin.

Kolesterolin Alentaminen
Omenoiden pektiinit alentavat “pahaa” kolesterolia. Ihmiset, jotka syövät kaksi omenaa päivässä, saattavat madaltaa kolesterolitasojansa jopa 16 prosenttia.

Mainio Kuidun Lähde Näläntunteen Poissapitämiseksi
Omenassa on suuri määrä ravintokuituja, vitamiineja ja ravintoaineita. Omenan maun tiedetään myös vaikuttavan neurologiseen reaktioon joka kertoo kehollemme LOPETTAA syöminen. Laihdutus ja omenat kulkevat hyvin yhdessä.

Keukosyövän Ehkäisy
10 000 ihmisen tutkimus osoitti, että niillä jotka söivät eniten omenoita, oli 50 % alhaisempi riski sairastua keuhkösyöpään. Tutkijat uskovat että tämä johtuu erinäisten omenoissa olevien flavonoidien vaikutuksesta

Rintasyövän Ehkäisy
Cornellin yliopiston tutkimus osoitti että rotat, jotka söivät omenan päivässä sairastuivat 17% harvemmin rintasyöpään. Kolme omenaa päivässä vaikutti 39% verran ja kuusi omenaa päivässä jopa 44%.

Diabeteksen Hoito
Omenan pektiinit vaikuttavat kehon insuliinitarpeeseen ja voivat auttaa diabeteksen hoidossa

Painonhallinta
Brasilialainen tutkimus löysi että naiset, jotka söivät kolme omenaa päivässä, pudottivat enemmän painoa kuin naiset jotka eivät syöneet hedelmiä ollenkaan. Täten omena toimii myös laihdutuksessa eduksesi.
[ad]